Ahh les huîtres, y a-t-il quelque chose de meilleur ? Nous pensons que non ! La question se pose donc de savoir quelle est la meilleure façon de manger ces délicieux mollusques ? Nues ? Crue avec une tranche de citron ? Une mignonnette ? Toutes sont délicieuses, mais laissez-nous vous présenter nos façons préférées de manger une huître. Pour le vin, le “terroir” est le concept selon lequel sa saveur est dérivée de l’endroit où il se trouve dans les vignobles : le terrain, le sol, la lumière du soleil et la qualité de l’eau, qui contribuent tous de …

Un système de point de vente pour restaurant est la pierre angulaire de l’ensemble des opérations d’une entreprise. Pour ceux qui ne le savent pas, POS signifie point de vente et c’est le système qu’un bar ou un restaurant (ou tout autre détaillant, d’ailleurs) utilise pour traiter les paiements de biens ou de services. Dans le secteur des bars et des restaurants, un point de vente est le système que les serveurs et les barmans utilisent pour faire glisser les cartes et suivre les paiements en espèces pour les boissons et les repas. Cela semble assez simple, non ? Oui …

Au début de l’année 2020, de nombreux restaurants ont dû arrêter temporairement les repas sur place pour ralentir la propagation du COVID-19. Maintenant, alors qu’ils rouvrent avec des limitations de capacité et d’autres restrictions, les restaurants et les bars réfléchissent à de nouvelles façons de compenser les ventes perdues et de maximiser les revenus tout en servant moins d’invités. Face à tant d’incertitude dans le secteur, il faudra bien plus qu’un simple “business as usual” pour relever ces défis. La clé du succès pour les restaurants réside dans l’exploitation des données des clients pour hyper-personnaliser les expériences culinaires des clients. …